Produkte "Io sono Friuli Venezia Giulia"

Farina di Segale semintegrale bio / Bio-Roggenhalbvollkornmehl

€ 4,20

Wir pflegen unseren Roggen mit der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venezia Giulia, dank der kurzen Lieferkette von de Claricini, die es uns ermöglicht hat, die Marke "Io sono FVG" für dieses Produkt zu erhalten, als Garantie für unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette. Die Roggenkörner werden auf Steinen gemahlen und das gewonnene Mehl wird gesiebt, um Halbvollkornmehl zu erhalten, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen mit einem niedrigen glykämischen Index ist. Roggenmehl kann für die Zubereitung von Brot, Grissini und Cracher, Kuchen und Keksen verwendet werden, obwohl seine Verwendung häufiger bei der Zubereitung von Schwarzbrot verwendet wird.   Roggenhalbvollkornmehl enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Halbvollkorn-Roggenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,345 kJ / 318 kcal - Fette 1,5 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g - Kohlenhydrate 61 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​9,5 g - Salz 0,01 g. Verpackung: 1 kg

Pappardelle al farro dicocco bio / Bio-Dinkel-Pappardelle

€ 3,50

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Unsere handgemachter "Pappardelle" werden mit steingemahlenem Dinkel-Halbvollkornmehl hergestellt. Diese Pasta ist mit einen bronzegezogenem Teig zubereitet, was ihr eine Rauheit verleiht, um die verschiedenen Gewürze bestmöglich aufzunehmen. Ihr feiner Geschmack ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gewürzen/Saucen. Unsere "Pappardelle" sind Halbvollkornprodukte, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Anwesenheit von Keimen und Kleie im Mehl, mit dem sie zubereitet werden. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, ein gutes Sättigungsvermögen und wirken in ganzer und halbvoller Form regulierend auf die Darmpassage.   Kochzeit: 3-4 Minuten. Bio-Dinkel-Pappardelle enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkelhalbvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,455 kJ / 347 kcal - Fett 1,5 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g - Kohlenhydrate 69 g - davon Zucker 1,9 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​14 g - Salz 0,005 g. Verpackung: 250 g

Rosso Guido Tavagnacco 2019

€ 14,50

Rosso Guido Tavagnacco ist ein Wein aus getrockneten roten Trauben. Der Wein erhielt den Namen Guido Tavagnacco, der der Autor des Freskos mit einer auf dem Etikett reproduzierten Ernteszene ist. Bei den Decanter World Wine Awards 2021 erhielt unser Guido Tavagnacco 2018 die Bronzemedaille mit einer Punktzahl von 87/100, so lautet die Beschreibung der Kommission „weich, füllt die Nase mit Brombeere und würzigen Früchten, dann ein Gaumen von saftigen roten Früchten und umhüllende Tannine."   Bezeichnung: Rosso Igt Venezia Giulia  Flaschengröße: 750 ml Verwendete Trauben: Leicht verwelkte rote Trauben. Ernte: Handlese in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben Anfang Oktober. Drei Schritte. Weinbereitung: Natürliche Trocknung der Trauben für etwa einen Monat in Kisten. Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt eine 12-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Alkoholgehalt lt. Etikett: 14 % vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, rund mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Hervorragende Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse. Serviertemperatur: 15-16 °C

Merlot 2019

€ 9,10

In Friuli Venzia Giulia ist sie die am weitesten verbreitete rote Rebsorte. Rubinrote Farbe und charakteristisches Bouquet mit einem Aroma, das an schwarze Kirsche, Himbeere und Heidelbeere erinnert. Mit zunehmendem Alter wird das Bouquet mit würzigen Noten bereichert.   Bezeichnung: Merlot Doc Friuli Colli Orientali 2019 Flaschenformat: 750 ml Verwendete Trauben: 100% Merlot Ernte: Handlese mit Auswahl gesunder Trauben. Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt 8 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28°C. Alkoholgehalt lt. Etikett: 13% vol. Verkostung: Schmackhaft, vollmundig, bitter mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Gastronomie: Gegrilltes rotes Fleisch, gekochtes Fleisch, geschmortes Geflügel- und Kaninchenfleisch, Braten und mittelreifer Käse. Serviertemperatur: 16-18°C

Refosco Dal Peduncolo Rosso 2019

€ 9,10

Unter den Refosco ist der im Friaul am häufigsten angebaute Refosco Dal Peduncolo Rosso. Genetisch nah an Primitivo, Terrano und Corvina Veronese, die für Amarone verwendet wird. Es ist ein Wein mit einer wichtigen Struktur. Seine Charaktere sind eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Alterung zu Granatrot neigen. Aromen von wilder Brombeere und getrockneter Pflaume und ein nie plumper Kräuterduft. Das Refosco-Etikett reproduziert das Foto von Giacomo de Claricini, der im 17. Jahrhundert lebte. Von den Handelskammern im Jahr 2013 ausgezeichnet. Er gehört zu den 50 besten Weinen der Region Friuli Venezia Giulia.   Bezeichnung: Refosco dal p.r. Doc Friuli 2019 Flaschenformat: 750 ml Verwendete Trauben: 100% Refosco dal peduncolo rosso Ernte: Manuelle Ernte mit Auswahl gesunder Trauben Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28 ° C. Es folgt die Reifung in französischen Eichenfässern für 9 Monate. Alkoholgehalt lt. Etikett: 13,5% vol. Verkostung: Schmackhaft, leicht tanninhaltig, vollmundig, bitter mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Ausgezeichnete Gesamtbalance mit fruchtigen Aromen und weichen und kontrollierten Tanninen und einem mittellangen Abgang. Gastronomie: Empfohlen in Kombination mit Wild, rotem Fleisch, Braten, mittel- und haltbarem Käse und Wurstwaren. Serviertemperatur: 16-18°C

Cabernet Sauvignon 2019

€ 9,10

Frankreich stammende Rebsorte aus dem Bordeaux-Gebiet. Es ist eine sehr flexible Sorte, die sich für die Herstellung eleganter und langlebiger Weine eignet. Rubinrote Farbe mit Tendenz zum Violett, Intensives und fruchtiges Aroma. Er wird nur in großen Jahrgängen abgefüllt. Bei den Decanter World Wine Awards 2022 erhielt unser Cabernet Sauvignon 2019 die Silbermedaille mit einer Punktzahl von 90/100.   Bezeichnung: Cabernet Sauvignon Doc Friuli 2019 Flaschenformat: 750 ml Verwendete Trauben: 100% Cabernet Sauvignon Ernte: Manuelle Ernte in Kisten mit einer Auswahl an gesunden Trauben. Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks. Die Mazerationstemperatur beträgt 26/28°C. Er reift 6 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Alkoholgehalt lt. Etikett: 13% vol. Verkostung: Schon beim Anblick zeigt er eine schöne intensive, tiefe rubinrote Farbe. Charakteristisch im Duft nach kleinen Früchten, mit kleinen Kräuternoten. Intensiver, samtiger, langanhaltender Geschmack. Gastronomie: Angezeigt zu Gerichten mit rotem Fleisch, geschmort. Hervorragend zu gereiftem Käse und Aufschnitt. Serviertemperatur: 16-18°C

Orzo decorticato bio / Bio-Gerste (geschält)

€ 3,30

Wir pflegen unsere Gerste nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia, dank der kurzen Lieferkette von de Claricini. Die geschälte Gerste ist sehr vielseitig, ideal für die Zubereitung von Suppen, ersten Gängen, Desserts und Pflanzenmilch. Es liegt in seiner Halbvollkorn Form vor und ist dank des Vorhandenseins von Magnesium, Eisen und B-Vitaminen, insbesondere B1, ein guter Remineralisator. Es hat entzündungshemmende und erfrischende Eigenschaften und als Dekokt verwendet, lindert es Halsschmerzen und erleichtert die Verdauung. Insgesamt handelt es sich um ein vollwertiges und nahrhaftes Lebensmittel, das für die Ernährung von Erwachsenen, älteren Menschen und Kindern geeignet ist. Kochzeit: 25-30 Minuten, wir empfehlen eine Einweichzeit von 1-2 Stunden. Gerste enthält Gluten und kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Geschälte Gerste aus kontrolliert biologischem Anbau. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,333 kJ / 319 kcal - Fette 1,4 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g - Kohlenhydrate 71 g - davon Zucker 1,1 g - Ballaststoffe 9,2 g - Proteine ​​10 g - Salz 0,01 g Verpackung: 500 g in Vakuumverpackung.

Farro decorticato bio / Bio-Dinkel (geschält)

€ 3,30

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Der geschälte Dinkel ist ideal für die Zubereitung von ersten Gängen, Suppen und als Basis für vegetarische Burger und Desserts. Es liegt in seiner Halbvollkorn Form vor und ist reich an B-Vitaminen und Vitamin A, Mineralsalzen wie Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, Kalium und unlöslichen Ballaststoffen. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, gute Sättigungskraft und in der integralen und Halbvollkorn Form haben sie eine regulierende Wirkung auf die Darmpassage. Kochzeit: 30-35 Minuten, wir empfehlen eine Einweichzeit von 1-2 Stunden. Dinkel enthält Gluten und kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkel geschält aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 71 g - davon Zucker 1,1 g - Ballaststoffe 7 g - Proteine 14 g - Salz 0,006 g Verpackung: 500 g in Vakuumverpackung  

Fettuccine al farro bio / Bio-Dinkel-Fettuccine

€ 3,50

Wir pflegen unseren Dinkel nach der biologischen Methode auf unserem eigenen Land an, von der Produktion bis zur Verpackung erfolgt alles in Friuli Venzia Giulia. Dank der kurzen Lieferkette von de Claricini konnten wir für dieses Produkt die Marke „Io sono FVG“ erhalten, die unser Engagement für die Nachhaltigkeit der Lebensmittelkette garantiert. Unsere handgemachter "Fettuccine" werden mit steingemahlenem Dinkel-Halbvollkornmehl hergestellt. Diese Pasta ist mit einen bronzegezogenem Teig zubereitet, was ihr eine Rauheit verleiht, um die verschiedenen Gewürze bestmöglich aufzunehmen. Ihr feiner Geschmack ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gewürzen/Saucen. Unsere "Fettuccine" sind Halbvollkornprodukte, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Anwesenheit von Keimen und Kleie im Mehl, mit dem sie zubereitet werden. Produkte auf Dinkelbasis sind sehr gut verdaulich, haben einen niedrigen glykämischen Index, ein gutes Sättigungsvermögen und wirken in ganzer und halbvoller Form regulierend auf die Darmpassage.   Kochzeit: 4-5 Minuten. Bio-Dinkel-Fettuccine enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Zutaten: Dinkelhalbvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten. Nahrungsaufnahme, Durchschnittswerte pro 100 g: Energie 1,472 kJ / 352 kcal - Fette 1,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g - Kohlenhydrate 70 g - davon Zucker 1 g - Ballaststoffe 3 g - Proteine ​​12 g - Salz 0,006 g. Verpackung: 250 g