White wines

Friulano 2022

€ 11,20

Vino bandiera del Friuli Venezia Giulia. E’ un vitigno autoctono di origini antichissime. Fino al 2007 il suo nome era Tocai Friulano ma a seguito di una sentenza della Corte Europea il nome è diventato Friulano. Colore paglierino con sfumature verdognole. Profumo delicato gradevole che ricorda i fiori di campo e di mela verde.   Denominazione: Friulano Doc Friuli Colli Orientali Formato: 750 ml Uve utilizzate: Friulano 100% Vendemmia: raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia Gradazione alcolica: 13,5% vol Degustazione: morbido, asciutto di medio corpo, delicatamente amarognolo. Finale persistente Gastronomia: con antipasti magri, affettati, brodi, paste asciutte al pesce e alle carni bianche. Ottimo l’abbinamento con il prosciutto Temperatura di servizio: 12-14°C

Doi 2021

€ 12,30

Doi - denominazione che arriva dal friulano, si traduce con "due"; richiama l'incontro tra due civilità: mediterranea e continentale. Si tratta di un blend tra friulano, fermentato ed affinato in terracotta, e chardonnay, affinato in legno.   Denominazione: Bianco Doc Friuli - Doi Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: 70% Chardonnay 30% Friulano Vendemmia: raccolta manuale in cassette. Vinificazione: vinificazione in bianco, temperatura di fermentazione è di 18 °C. Affinamento sur lie per qualche mese. Gradazione alcolica: 13% vol Degustazione: colore giallo paglierino con sfumature dorate. Gastronomia: indicato con crudità di mare. Ottimo con formaggi di media stagionatura. Interessante l’abbinamento con pasta e ceci. Temperatura di servizio: 16-18°C

Pinot grigio 2021

€ 10,00

Pinot grigio vinificato in bianco. Colore paglierino chiaro, profumo intenso, ampio e fruttato. Il sapore è asciutto, morbido, armonico, il corpo pieno. Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare.   Denominazione: Pinot grigio Doc Friuli  Formato bottiglia: 750 ml Uve utilizzate: Pinot grigio Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane Vinificazione: la temperatura di vinificazione è 18 °C Gradazione alcolica: 13%vol Degustazione: asciutto, morbido ed armonico Gastronomia: si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare. Temperatura di servizio: 8-10 °C

Sauvignon 2019

€ 10,00

In Friuli Venezia Giulia Sauvignon is cultivated mostly at the foothills. In this area it can fully express its aromatic potential.   Official name: Sauvignon DOC Friuli Grapes: white grapes, 100% Sauvignon blanc Harvest: manual harvest and selection of healty bunches Vinification: vinification takes place at a temperature of 18°C. The wine is bottled 6 months after the harvest. Alcohol content: 13% ABV Primary aromas: yellow flowers, sage, mint, pepper Tasting notes: straw-yellow colour. Delicate and aromatic scent. Smooth, dry and medium-bodied. Persistent finish.  Serving temperature: 8-10°C / 46-50°F

Spumante Villa de Claricini

€ 10,00

Prosecco is a DOC sparkling wine that can be produced by following strict production regulations only in 5 Veneto provinces (Treviso, Venice, Vicenza, Padova, Belluno) and in Friuli Venezia Giulia.    Official name: Prosecco DOC Grapes: white grapes, 100% Glera Vinification: winemaking temperature of 18°C. The sparkling process is made in pressured steel tanks by following the Martinotti-Charmant method.Primary aromas: wildflowers, apple Alcohol content: 11.5% ABV Tasting notes: light and frothy bubbles, delicate, intensely fruity. Serving temperature: 6-8°C / 42-46°F Food pairing: excellent aperitif, perfect for any kind of party or event. Best served in an ice bucket.