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doi22
Doi - denominazione che arriva dal friulano, si traduce con "due"; richiama l'incontro tra due civilità: mediterranea e continentale.
Si tratta di un blend tra friulano, fermentato ed affinato in terracotta, e chardonnay, affinato in legno.
Denominazione: Bianco Doc Friuli - Doi
Formato bottiglia: 750 ml
Uve utilizzate: 70% Chardonnay 30% Friulano
Vendemmia: raccolta manuale in cassette.
Vinificazione: vinificazione in bianco, temperatura di fermentazione è di 18 °C. Affinamento sur lie per qualche mese.
Gradazione alcolica: 13% vol
Degustazione: colore giallo paglierino con sfumature dorate.
Gastronomia: indicato con crudità di mare. Ottimo con formaggi di media stagionatura. Interessante l’abbinamento con pasta e ceci.
Temperatura di servizio: 16-18°C
