Doi 2022

SKU doi22

Doi - denominazione che arriva dal friulano, si traduce con "due"; richiama l'incontro tra due civilità: mediterranea e continentale.

Si tratta di un blend tra friulano, fermentato ed affinato in terracotta, e chardonnay, affinato in legno.

Denominazione: Bianco Doc Friuli - Doi

Formato bottiglia: 750 ml

Uve utilizzate: 70% Chardonnay 30% Friulano

Vendemmia: raccolta manuale in cassette.

Vinificazione: vinificazione in bianco, temperatura di fermentazione è di 18 °C. Affinamento sur lie per qualche mese.

Gradazione alcolica: 13% vol

Degustazione: colore giallo paglierino con sfumature dorate.

Gastronomia: indicato con crudità di mare. Ottimo con formaggi di media stagionatura. Interessante l’abbinamento con pasta e ceci.

Temperatura di servizio: 16-18°C