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sau22
In Friuli il Sauvignon è diffuso soprattutto nella zona pedecollinare. In queste zone riesce ad esprimere al massimo il suo potenziale aromatico. Macerazione sulle bucce per 12 ore.
Denominazione: Sauvignon DOC Friuli
Formato bottiglia: 750 ml
Uve utilizzate: 100% Sauvignon
Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve sane
Vinificazione: la temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia.
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Degustazione: colore giallo paglierino. Profumo delicato ed aromatico, sentori di frutta gialla e frutta tropicale. Morbido, asciutto di medio corpo. Finale persistente.
Gastronomia: si abbina ad antipasti magri, affettati, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10°C
